Ensalada de Langostinos

Bienvenidos a esta sección en la cual aprenderán a hacer una simple ensalada de langostinos, ademas de informarles sobre su contenido.

En esta imagen podemos observar unas geniales combinaciones de colores como son el Naranja (zanahoria), dorado ( langostinos) y el blanco con amarillo ( huevos); quienes forman parte de este excelente plato.

De que se trata la ensalada de langostinos?

Se trata de una ensalada fresca y mediterránea, donde podemos experimentar la mezcla de estos deliciosos productos: Zanahoria, huevo y langostinos.

Esta ensalada es ideal para un plato principal como también para un acompañamiento; y no deja de ser una gran opción para una dieta.

Conozcamos lo que la compone:

Zanahoria

Son raíces, tiene un uso muy variado, se la utiliza cruda o cocida.

Huevo

Son huevos frescos de gallina, es una materia prima valiosa y de uso múltiple en pastelería y cocina.

Es un ingrediente básico en cocina, posee propiedades esenciales de mucha utilidad en gastronomía; Propiedad emulsionante que tiene la yema, permiten estabilizar algunas preparaciones. Propiedad que tiene la clara es integrar y retener el aire durante el batido.

Langostino

Son una categoría comercial de crustáceos decápodos. Son nadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.​ En su vida silvestre consumen materia vegetal y materia vegetal en descomposición (algas) Se alimentan además de productos animales como crustáceos microscópicos, restos de animales, restos de peces y carroña. Algunas especies llegan a consumir peces y gusanos

En España se considera particularmente a los del género Penaeus, aunque el término también abarca especies de otros géneros.

ANTES DE IR A LA RECETA Y PREPARACIÓN DE ESTE PLATO:

Es importante que sepan que esta receta es original mente propietaria; la cree para que puedan disfrutarla tanto como yo la disfruto; es una muy buena opción para días calurosos.

Receta ensalada de langostinos:

Pasemos a conocer sus ingredientes:

- 80gm de zanahoria

-1 huevo

- 6 unidades de langostinos

- una tapita de aceite de oliva

- un puñado de orégano

* Lavaremos bien las zanahorias en este caso pueden ser 80gm como 100gm también.

* Lavaremos el huevo y lo dejaremos a mano.

* Pondremos a descongelar nuestros langostinos en agua.

<< Una ves obtenido su mise en place ( tener todo lo necesario para su producción a mano) podemos comenzar a cocinar >>

Preparación

-1° Comenzaremos pelando los 80gm de zanahorias para luego rallarlos.

- 2° Pondremos a hervir 1 huevo ( aremos un huevo duro)

- 3° prepararemos un sarten con la tapita de oliva y lo pondremos a fuego fuerte, donde luego tiraremos nuestros 6 langostinos junto al orégano.

- 4° una vez listo nuestro huevo lo quitamos del agua, sacamos su cascara y lo cortamos en 5 laminas.

- 5° Una vez cocinados y listos nuestros langostinos apagaremos el fuego y emplataremos.

- 6° Ya obtenidos todos los anteriores pasos, pasamos a armar nuestro plato: nuestras zanahorias ralladas serán el colchón es decir que es lo primero que pondremos, nuestros langostinos serán lo segundo y los pondremos al rededor y por ultimo colocaremos nuestras laminas de huevos por el medio; Felicidades hemos terminado esta exquisita ensalada!

Les dejare unos tips para esta receta:

- Tip N° 1: Es importante que lavemos nuestras verduras incluyendo el huevo antes de utilizarlos.

-Tip N° 2: No tengamos miedo a la cocina, si seguimos las indicaciones no tendria por que salir mal.

-Tip N° 3: Si en el paso N°3 nuestro sarten empieza a producir una llamarada de fuego a no preocuparse es normal, lo apagaremos moviendo el sarten en forma circular y rápida en el fuego hasta que se pague.

 
 Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mi, podes consultar cualquier duda que tengas tanto en esta pagina como en mi perfil de cocina que en cuanto pueda te lo responderé.                       -                        -GRACIAS POR LEERME-